Recette indienne #1 : semiya Upma, une recette 100 % végétarienne !

Recette indienne #1 : semiya Upma, une recette 100 % végétarienne !


J’aime beaucoup manger tamoul, comme vous avez pu le voir avec mon article sur la bouffe tamoule. Mais voilà mon souci : je mange plus que je ne cuisine. C’est pourquoi quand ma mère m’a appris à cuisiner le Semiya Upma, j’ai eu envie de partager la recette avec vous ! Pour la première fois sur le blog, je vous propose une recette tamoule 100 % végétarienne et 100 % gourmande ! Merci maman !

Voici les ingrédients pour 2 personnes :
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La recette :
1. Dans une casserole, verser l’huile et les graines de moutarde. Faites chauffer à feu vif, jusqu’à ce que l’on entende les graines de moutarde exploser (entre 3 à 4 minutes).

2. Ajouter les graines de sésame. Mélanger pendant 2 minutes.
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3. Ajouter les tomates coupées et les piments rouges. Mélanger.

4. Toujours à feu vif, ajouter l’eau puis le sel. Mélanger et amener à ébullition. Lorsque l’eau bout, ajouter les vermicelles.
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5. Recouvrir le plat et laisser cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Lorsque l’eau s’est évaporée, c’est prêt ! Attention, c’est chaud ! 

Voilà c’est prêt, le Semiya Upma peut être englouti !
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Bon appétit !

La Coutch.

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6 Comments

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  1. 1
    Priya

    Super comme recette !! 🙂 Je ne savais pas qu’on pouvait faire du upma à base de semia grande nouvelle. Merci à ta maman pour cette recette qui va être utilisé chez plus d’un (dont moi) .

  2. 5
    dan

    Je viens de découvrir votre blog et… j’adoooore !!! Surtout quand vous parlez cuisine indienne car j’aimerais m’y mettre. Ce plat peut s’accompagner avec quoi ? N’hésitez pas a partager d’autres de vos recettes j’adorerais 🙂

    • 6
      La Coutch

      Bonjour Dan ! Merci pour votre gentil message ! Le semiya upma se mange seul en général. Mais il peut s’accompagner soit avec des oeufs brouillés soit avec des beignets indiens comme les vadais (à base de pois chiche).

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