Recette indienne #1 : semiya Upma, une recette 100 % végétarienne !
J’aime beaucoup manger tamoul, comme vous avez pu le voir avec mon article sur la bouffe tamoule. Mais voilà mon souci : je mange plus que je ne cuisine. C’est pourquoi quand ma mère m’a appris à cuisiner le Semiya Upma, j’ai eu envie de partager la recette avec vous ! Pour la première fois sur le blog, je vous propose une recette tamoule 100 % végétarienne et 100 % gourmande ! Merci maman !
Voici les ingrédients pour 2 personnes :
La recette :
1. Dans une casserole, verser l’huile et les graines de moutarde. Faites chauffer à feu vif, jusqu’à ce que l’on entende les graines de moutarde exploser (entre 3 à 4 minutes).
2. Ajouter les graines de sésame. Mélanger pendant 2 minutes.
3. Ajouter les tomates coupées et les piments rouges. Mélanger.
4. Toujours à feu vif, ajouter l’eau puis le sel. Mélanger et amener à ébullition. Lorsque l’eau bout, ajouter les vermicelles.
5. Recouvrir le plat et laisser cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Lorsque l’eau s’est évaporée, c’est prêt ! Attention, c’est chaud !
Voilà c’est prêt, le Semiya Upma peut être englouti !
Bon appétit !
La Coutch.
Super comme recette !!
Je ne savais pas qu’on pouvait faire du upma à base de semia grande nouvelle. Merci à ta maman pour cette recette qui va être utilisé chez plus d’un (dont moi) .
Oui il y a deux sortes de upma c’est pour ça. Le semia et le rava
Tu me diras ce que tu en as pensé 
Ouf et en plus ça n’a pas l’air trop épicé pour mes papilles délicates. Je la teste dès que je rentre!
Héhé ouiiii
Je te cuisinerai ce plat dès que tu rentres ma girlita !
Je viens de découvrir votre blog et… j’adoooore !!! Surtout quand vous parlez cuisine indienne car j’aimerais m’y mettre. Ce plat peut s’accompagner avec quoi ? N’hésitez pas a partager d’autres de vos recettes j’adorerais
Bonjour Dan ! Merci pour votre gentil message ! Le semiya upma se mange seul en général. Mais il peut s’accompagner soit avec des oeufs brouillés soit avec des beignets indiens comme les vadais (à base de pois chiche).